导语:酸奶具有很高的营养价值,口感好,深受许多人的喜爱。然而面对超市里花样百出、品种繁多的酸奶,很多人却不知道要怎么选择。下面,我们就和你分享几个购买酸奶的秘笈。
1、只买冷藏柜的
酸奶必须要冷藏才能保证品质。因此,那些放在普通货架上,用纸盒包装的“酸酸乳”等都不是真酸奶。
另外,超市促销的时候,也常会把酸奶堆在普通货架上。这样的酸奶也不能买。因为离开了冷链保护的酸奶,品质会大打折扣,甚至还有安全风险。
2、找包装上的小字
买酸奶的时候,不要只注意各种好听的商品名称,而是要看包装上的小字。
首先肯定不买带“饮料”二字的产品,再有就是不买含过敏成分的产品,比如若对花生过敏,就绝对不会买含有花生的酸奶。孕妇和小孩买酸奶的时候更要特别注意,比如含有芦荟的酸奶就要避免。
3、注意配料的排列顺序
买酸奶要仔细看配料表上各种成分的排列顺序。一般来说,配料按照由多到少的顺序来标示。
比如说,有些酸奶白砂糖排第二位,谷物或果料排第三位;有些酸奶的谷物或果料却排在白砂糖之前,那就要优先选择后者。
4、时间越长,口感越酸
酸奶放的时间越长,口感越酸,但只要保证冷藏,在保质期内,品质没有任何问题。所以若喜欢喝酸一些的酸奶,选那些看似“不新鲜”的更好。
5、不看保质期,看产地
酸奶的保质期比鲜奶长多了,能有20天左右。我们的许多实验证明,酸奶只要在保质期之内,保证冷藏的条件下,品质的差异并不大。
不过要尽量选择本地产的酸奶。因为本地生产的运输距离短,更能保证冷链,保证产品质量。