问：为什么香蕉醋能减肥呢？

柠檬酸循环减肥

　　专家解答：香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效！

　　问：为什么要用红糖呢？用白糖、砂糖代替可以吗？

红糖含有矿物质

　　专家解答：红糖因为精炼程度不高，有许多杂质而颜色较深，但却含有许多矿物质。中医认为，红糖性温，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的疗效。

　　1、均衡的钙和镁钙不只能强化骨骼，还可以维持心脏规律的跳动、促进唾液和胃液的分泌。但是，如果钙摄取过量，就会沉积在血管壁，容易引发动脉硬化，而镁可以抑制体内过度吸收钙。含有钙和镁两种营养素的红糖，可说是最适合的食材。每100g红糖的主要营养热量：365卡、钙464mg、镁85mg、钾453mg、锌0.3mg。

　　2、不可或缺的微量元素：锌。锌多存在于海鲜或肉类中，但红糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素，因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素，都把锌当作必需成分。锌具有加速成长、抑制掉发、避免脂肪堆积等作用，还可以提高身体免疫力。

　　3、钾含量超越其他糖类，而红糖的钾含量竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖类是由红糖精制而来，但是在精制时，红糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。钾有降血压的作用和预防疲劳、消浮肿、帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。

　　问：甜甜的香蕉有瘦身功效吗？

香蕉有助消化

　　专家解答：1根普通大小的香蕉约100g，热量约87卡，比半碗饭、1片土司少了70卡左右，瘦身成分更是齐备。

　　帮助消化力：酵素、镁、酵素和消化、代谢、抗老化等关系密切。香蕉中含有食物酵素淀粉，可帮助醣类消化；镁能预防心情焦虑与疲劳，提高酵素活性，改善代谢不良，并保持肠内水分，帮助排便。

　　帮助脂肪燃烧力：锌、钙、锌可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积；钙可以排出体内多余水分，避免水肿，并且促进新陈代谢、分解过剩的脂肪。

　　增进代谢力：维他命B群、C、E。维他命C是可促进基础代谢不可缺少的元素，也能帮助燃烧脂肪的肉碱合成，还可防止因压力而暴饮暴食；维他命B群能提高醣类、脂质、蛋白质3大营养素的代谢速度，增加细胞活性并调整女性荷尔蒙；抗氧化效果佳的维他命E，可促进血液循环，产生改善代谢、分解脂肪的CoQ10。

　　改善肠内环境力：寡糖、食物纤维Oligo寡糖可增加肠内比菲得氏菌等益菌，改善肠内环境，促进肠胃蠕动；香蕉含丰富水溶性食物纤维，能吸收小肠的脂质，减少脂肪堆积，并吸收水分，帮助改善排便。