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寒冬增强免疫力 喝3款养血健脾食疗养生粥

http://www.sina.com.cn  2011年01月26日07:00  爱美网

  导语:粥易消化,且烹饪方式也多样,不少人都喜欢在早餐的时候喝粥。在平时煲粥的时候,只要在配料方面适量增加一些有养生效果的食物,就可以把粥变成补品。小编今天推荐三款食疗养生粥,这些粥都简单易做,并能养血健脾,增强免疫。

  一、山药薏米柿饼粥

  用料:生山药100克,生薏米100克,柿饼50克。

  制法:先将山药去皮,洗净,切成小块,柿饼去蒂,切片备用。先煮山药、薏米,文火煮成粥,粥熟后下柿饼,稍煮片刻即可。每次服1小碗,早晚各服1次。

  功用:滋阴健脾,补虚理嗽,增强免疫力,润燥,退虚热。适用于慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、肺结核、慢性肝炎及百日咳等。健康人食用可防病强身。

  山药具有养血、补脾、健脑、益肾、抗衰老等功能。主要药理作用有滋补、助消化、止咳祛痰、降血糖,改善机体免疫功能,提高抗病能力。

  薏米能健脾开胃、利水护肝、祛湿降脂、增强免疫力、降糖止带、降压、抗血栓、解热、抗菌、抗病毒等。柿饼味甘涩,性寒。功能润肺、涩肠、止血。

  二、薏米羊肉粥

  用料:薏米100克,羊肉200克,大米100克。

  制法:把薏米、羊肉及大米洗净后,羊肉切片,放入锅内,加水适量煮粥,加生姜丝、食盐、味精调味。

  功用:健脾补肾,益气补虚。用于病后体虚、贫血、食欲不振、提高免疫力、御寒等。

  羊肉系高蛋白、低胆固醇食物,矿物质含量丰富。味甘,性温。功能益气补虚、温中暖肾、补精血,是一种良好的温补强壮食品。

  注意:羊肉并非人人可食,如各种炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡患者以及各种出血病患者和妊娠妇女应忌食。

  三、韭菜粥

  用料:新鲜韭菜50克,大米100克。

  制法:韭菜洗净切细备用,先煮大米为粥,待粥沸后,放入韭菜、食油、精盐同煮成稀粥,可供早、晚餐食。

  功用:健胃提神,温补肝肾,助阳固精,温中下气,活血行淤。适用于肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软、体寒肢冷等症。

  韭菜含大量维生素A、B、C、E和钙、磷、铁。味辛甘,性温。有温中、行气、散血、解毒作用。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者”。韭菜中的活性物质能激活巨噬细胞,增强对异物和癌细胞的巨噬能力,有利于抵抗疾病。

  韭菜的粗纤维,对促进肠蠕动,防止大便干燥,预防肠癌有好处。韭菜含维生素E,具有较强的抗氧化能力与促进细胞分裂的作用,能抑制引起人体衰老的“过氧化脂质”的沉积。韭菜所含有的硫化物能够降低血脂,因而高血脂和冠心病患者食之有益。

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