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7招去除蔬菜农药残留 把关你的饮食健康

http://www.sina.com.cn  2011年05月07日08:35  海报网

  导读:去市场买蔬菜,大家除了关注它的价格、新鲜程度以外,还会关心它有没有残余农药。而说句实在话,除去那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜,大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的。想要吃得放心,那么你就得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。编辑今天就跟大家分享七个绝招,让你从此吃的放心。

绝招1:去皮 绝招1:去皮

  绝招1、去皮

  蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。

绝招2:水洗 绝招2:水洗

  绝招2、水洗

  一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

绝招3:碱洗 绝招3:碱洗

  绝招3、碱洗

  先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。

绝招4:用洗洁精洗涤 绝招4:用洗洁精洗涤

  绝招4、用洗洁精洗涤

  用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

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