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蓝色食物 美味又让你年轻的妙药(组图)

http://www.sina.com.cn  2009年05月20日00:08  瑞丽女性网

  导语:在营养学家眼中,蓝莓不是普通的果实,而是“衰老解药”。

  纯粹的蓝色食物

纯粹的蓝色食物
纯粹的蓝色食物

  营养学界将食物按颜色分类,其中蓝色食物具有抗衰老的作用。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少,一般指海藻食品),抗氧化能力最强,可以延缓、甚至转化部分衰老症状。此外,蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效,可以明显改善用眼疲劳。二战期间,英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱,以增强他们夜间值勤时的视力。

  特别提醒:新鲜蓝莓有轻泻作用,腹泻时勿食。

  蓝莓奶昔

蓝莓奶昔
蓝莓奶昔

  制作:将1/2杯新鲜蓝莓、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀后,倒入玻璃杯中,淋上一点蜂蜜或桂花糖汁即可。

  功效:富含丰富的维生素, 能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。 

  蓝莓色拉酱

蓝莓色拉酱
蓝莓色拉酱

  制作:250克新鲜蓝莓切碎、125克菠萝块、半杯朗姆酒、3勺剁碎的新鲜辣椒、2勺磨碎的酸橙皮、半勺辣椒酱,将这些搅拌均匀,即成一款热带风味的色拉酱。

  功效:蓝莓具有高度的抗氧化效力,每天食用可以增强记忆力。

  蓝莓梨丝

蓝莓梨丝
蓝莓梨丝

  制作:梨去皮切丝,放在盘中,倒入少许蓝莓酱,稍加拌匀即成鲜艳的玫红色。

  

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