减慢用餐速度

　　在人的大脑中枢里面，有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢，如果吃东西的速度快，明明所摄取的食物分量已经足够了，可是大脑却还没收到饱食信号，所以在“不知饱”的情况下，过度摄食，身体自然会肥胖起来。

　　那些进食速度较快的人到40～50岁时的体重，均会较他们20岁时出现明显增加。而如果一个人的进食速度一直比较慢，那么当他40～50岁时，体重仍将保持在2。岁时的水平，或是仅略有增加。