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做个健康MM 不必谈脂肪色变(组图)(4)http://www.sina.com.cn
2007年01月22日17:24 大洋网-广州日报
研究表明，太低脂的膳食不仅不能减少你体内的脂肪，反而会把你的身体变成造脂机器。(新浪伊人风采配图，来源：金羊网) 走出误区 不要完全拒绝含脂肪食品 由于人们对脂肪存在偏见，因而产生了一些认识上的误区。 误区一：吃脂肪，长脂肪 事实并非如此，吃脂肪本身并不会让你长胖。人们发胖的主要原因是运动得太少了，吃了坏脂肪及摄入过多的热量。 误区二：单吃碳水化合物不会增加脂肪 事实并不是这样，新近的研究表明，数百万节食者所追求的低脂膳食会带来反面的效果：它们会将你的身体变为造脂的机器。当你膳食中脂肪的含量非常低，而碳水化合物非常高的时候，你的身体便会将那些无脂食品转化为腹部或腿部厚厚的脂肪。因为他们体内闹起了脂肪饥荒，于是身体就变成了一个将碳水化合物转化为脂肪的机器，正是这样的身体机制帮助了人们度过了困难。更为糟糕的是，这类脂肪是饱和脂肪，是一种含有“软脂酸”的脂肪酸，而这样就会增加心脏病的发生几率。 误区三：理想减肥法是食用脂肪替代品 在许多实验中，志愿者都无法区分出真假脂肪的食物。但它们能骗得了你的味蕾，也骗不了你的身体。身体需要脂肪的运作，所以他们会自动选择带有这类营养物质的食品，而拒绝那些仿造品。研究表明，吃脂肪替代品的人，他们会觉得比平常饥饿，而且，次日在菜单上自由选择食品的时候，他们会不知不觉地选择含脂量较高的食品。仅仅经过一天这样不受控制的饮食，他们已经把前一天脂肪摄入的不足补充了74%。看来，食用假脂只是将脂肪消费推迟了24小时而已。
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