导语：当前经济环境下，只有寥寥数种资产脱颖而出，价格创新高。黄金、中国的地产，还有法国上等葡萄酒。

　　法国上等葡萄酒上涨势头背后的推手是中国买家，他们统治了2009年产期酒市场，逐渐将日本、台湾和香港买家挤出一级葡萄酒市场。

　　商业应酬中的酒精类消费造就了独特的中国现象：对拉菲葡萄酒的巨大需求。拉菲是波尔多地区五家一级酒庄之一。1855年巴黎世博会前，法国将波尔多产葡萄酒分为五级。当时有四大酒庄：拉菲(Lafite)、拉图尔(Latour)、奥比昂(Haut Brion)和玛歌(Margaux)被评为一级酒庄。1975年，木桐(Mouton)酒庄也跻身为一级酒庄。

　　过去五年，中国盛行拉菲现象。出现这种现象的原因有很多种说法。流传最广的一种是，Lafite的中文翻译(拉菲)更好记，听上去更好听。不知道这是不是最好的解释。

　　拉菲现象是泡沫吗？格林斯潘说过，只有等泡沫破了才知道是不是泡沫。中国人眼中的拉菲，与别人眼中的拉菲有所不同。中国人现在越来越有钱，葡萄酒的消费也越来越多。拉菲从这种需求中比别的品牌获益更多。拉菲现象只是价格重估的表现，而并非泡沫。

　　这与法国葡萄酒的酿造制度不无关系。法律规定的限制，导致波尔多的大酒庄无法提高产量。最重要的限制是，这些酒庄不能够过多灌溉葡萄藤。酒庄只能摘掉一半的葡萄芽，以保证另外一半葡萄芽的质量。而在澳大利亚和美国，葡萄酒酿造者可以随意灌溉葡萄藤，每亩葡萄园的产量是法国的4倍。

　　波尔多葡萄酒酿造者不能提高产量，就只能追求质量和高价。一旦有新的需求，波尔多酒就会涨价。

　　我不太确定拉菲现象是不是泡沫，但我敢肯定拉菲堡的副牌酒——佳得士拉菲(Carruades de Lafite)，中国俗称的小拉菲，肯定是泡沫。

　　上等葡萄酒要求葡萄藤平均要有30年至40年历史。超过80年的葡萄藤必须被换掉。因此，酒庄总是拔掉老的葡萄藤，种上嫩葡萄藤。但是，嫩藤结的葡萄无法酿造高品质的葡萄酒。像拉菲和拉图尔这样的大酒庄就用嫩藤结的葡萄酿造副牌酒，以补贴部分成本。这些副牌酒一般都很便宜，通常比二级葡萄酒便宜很多。

　　拉菲的副牌酒佳得士拉菲，五年前还仅售每箱200英镑。2005年之后，小拉菲身价涨了10倍，甚至足以挑战拉菲之外的一级酒庄的酒价，而且，通常要比二级葡萄酒贵很多。

　　拉菲葡萄酒的价格已成为一笔不小的财富。因此，需找替代品也是自然反应。在中国市场，拉菲的替代品是小拉菲。这种选择太离谱了。

　　小拉菲定价过高，其严重性不亚于2000年的互联网股价。当然，肥皂泡总有破灭的一天。长此以往，中国的需求恐怕会降低葡萄酒市场的效率，进而拖垮大品牌。如果葡萄酒酿造者发现价格高低取决于市场宣传，而非质量，他们就会一门心思关注市场营销，减少提高酒质的投资。中国需求巨大，却可能会毁了葡萄酒，这一在法国传承了五个世纪的文化遗产。