吃是生活中非常重要的一个部分，所以“健康是吃出来的”一点也没错。健康的饮食是你必须要养成的习惯。越早学会对你就越有帮助。我对自己的饮食有很多规矩。虽然偶尔破戒，但从来都不会偏离得太远。我住在美国，周围有许多人一直在减肥。在那里每一种食物都有它相应的“减肥版”。而我却不刻意地去减肥，只是会注意自己的饮食。我每年都去咨询一次营养师，请他帮助我调控饮食。当我觉得自己的体重失控制时，就坚持写饮食日记，这么做真的很有帮助。因为当你把一天吃的东西都全记下来，把那些食物的热量都加起来后。总会惊讶的发现我吃的远远比我意识到的要多。

　　要控制你的体重！你知道吗？一个二十岁的女人消耗热量的速度远比年纪大的人要快。事实上，等我们到了55岁，每天就会少消耗150卡路里的热量。正因为如此，如果我们还保持年轻时的饮食方式，每年体重就会轻而易举地增加6.8公斤。而且还会逐年累积。难怪有些年龄较大的女性抱怨无法减掉多年来增加的体重。所以我们必须明智、健康的吃，而且要吃得少而精。

　　跟你说说我和我营养师之间的一次经历。为了证明我吃过多的盐和糖以及我能很快减轻体重，我的营养师为我配制了一个为期3天的食谱。早餐两个蛋；中餐和晚餐是瘦猪肉和鸡肉或牛肉；只能吃三种蔬菜，青椒、菠菜和生菜。还要求我每天喝八杯水或茶，不能吃酱油、盐、糖、牛奶和酒。但可以使用任何方式烹饪，也可以用油和植物调味品。三天后，我惊讶的发现：在没有被“剥夺”正常饮食的情况下，我居然减轻了2.2公斤！真是难以致信。

　　总的来说，多数中国人还没有养成很健康的饮食习惯。中式菜肴中往往加入很多咸味佐料。一勺酱油含有920克的钠，这太多了！还有，我们做菜用很多糖，有时候还用很多油。鸡油和其它动物性脂肪会阻塞你的血管。我想这就是为什么中国人中风发病率高的原因。所以了解食物是科学饮食的前提。读些有关营养的书，合理饮食，越早越好。