●缺什么补什么

　　谈到进补，营养专家提到，首先要了解自己是否需要补充营养；其次是要了解自己需要补充哪方面的营养，这就需要事先与营养专家沟通，缺什么补什么；最后还要考虑到自己的经济情况。其实吃也是一种享受，在吃的同时可以补充多种营养。例如一个鸡蛋、一两鱼肉都可补充五克蛋白质。因此，专家认为，最好的营养补充方式是通过饮食。

　　那么，如何补充呢？专家认为，首先是食物补充，因为饮食补充符合生理机能的需要，能全面均衡补充多种营养素，另外，这也是一种经济、方便且安全的补充方式。但如果通过食补在短期内达不到预期效果(营养缺乏较严重、消化功能较差的人群)时，可通过营养制剂补充。但必须在营养师的指导下进行。

　　●一日三餐巧搭配

　　合理摄取营养，最为重要的措施是调整一日三餐的膳食结构。中国营养学会曾制定了《中国膳食指南》和《平衡膳食宝塔》，对如何合理调配膳食提出了建议。推荐的每日合理膳食方案、从塔底到塔尖分别为：1、谷类300-500克；2、蔬菜类400-500克、水果类100-200克；3、蓄禽肉类50-100克、鱼虾类50克、蛋类25-50克；4、奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克；5、油脂类25克。与此相比，目前我国老百姓餐桌上应增加奶类食品、豆类食品和更多的蔬菜和水果，对农村和西部人口来讲，还需适当增加鱼、禽、肉、蛋等动物性食品。记者　李燕　见习记者 叶蕾 采写