材料：

　　●马铃薯一颗●胡萝卜一条●小排骨肉250克●苹果半颗●咖哩块半盒●水800c.c●蒟蒻面条一盒。

　　1.将马铃薯、胡萝卜、苹果去皮切成大丁状。

　　2.将水放入锅中，沸腾后将排骨、马铃薯及胡萝卜放入，滚煮约十分钟。

　　3.等马铃薯及胡萝卜边边煮得有点透明，放入咖哩块同煮；转小火。

　　4.等咖哩和汤汁融为一体，续煮两分钟，放入苹果块；熄火，完成咖哩酱汁。

　　5.另取水煮沸，将蒟蒻面条投入烫过，捞起盛于盘中，浇上咖哩酱汁即可。

　　用蒟蒻面代替面饭类淀粉食物，淋上炖煮得浓郁喷香的咖哩酱，就是一顿热量减半、美味却不打折的主食！

　　功效：

　　这道菜是我既能达到瘦身目标，又可以同时培养和家人感情的好选择，因为一煮就是一大锅，就算家人、朋友吃不完，放在冰箱里慢慢吃，也可以吃上好多天。别一见到咖哩就以为是热量很高的食物，用蒟蒻代替淀粉主食，可以少掉一半的热量。看到热腾腾的咖哩上桌，立刻有幸福的感觉，而不会像吃无油瘦身餐一样，有强制瘦身的不悦感。苹果在这里担任的是让口感圆润的角色，煮熟的苹果，甜丝丝的滋味和咖哩简直是绝配！如果没有空等排骨焖熟，可用薄猪肉或鸡胸肉片取代，就是快速又美味的选择！