材料：

　　●墨鱼一条●大番茄一颗●柠檬一颗●橄榄油●意式综合香料，砂糖和盐各少许。

　　1.墨鱼洗净斜切十字花样，再片成大片状。

　　2.水煮沸，将墨鱼放入烫熟即捞起，并立刻浸入冰水中，以保持墨鱼鲜脆口感。

　　3.番茄切丁；柠檬挤汁后，混入所有调味料。

　　4.将墨鱼置于盘中，放上番茄丁、淋上佐酱即可上桌。

　　功效：

　　补充蛋白质、开胃助消化，水果中的维他命C完全摄取不流失！

　　墨鱼富含蛋白质，又是低热量的美味海鲜，加上大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，可以让你头好壮壮、防止老化。番茄和柠檬都是维他命C含量很高的食物，不经过加热程序烹调，不但吃得到果香和酸甜的原味，也不会流失了营养。这道菜很适合在夏天食用，剩下的酱汁可以用来拌意大利面，洒上一点点起士粉就是超开胃的意式凉面哩！