我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来，没有时间买菜，没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜，吃饭变成一种不得不解决的负担，于是，人们开始瞄上了速食品，E时代的快速生活，让快速食品成为我们最为便捷的选择。然而，不再精心烹制的简单饮食，单调吗？营养吗？安全吗？……离不开速食的现代人心中有个问号，毕竟健康是最重要的。那今天我们就来做个全方位的解读吧，让“新速食时代”的你也能吃出健康与营养。 ——编者

　　速食家族三大成员

　　速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯，营养学家将速食分为以下三种类型：

　　1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。

　　2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、方便粥、冷冻饺子、春卷、饼干、面包(糕点)、罐头食品等。

　　3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类、瓜子类炒货、糖制品、果蔬类、鱼肉类等食品。

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