天价的土和水 

　　记者在市场里正好看到了一次虫草的交易。一位买家在以每斤三万元谈好价格后，开始用手来回翻撒地上的冬虫夏草。他为什么要这样做呢？

　　记者：干吗要抖啊？

　　买家：土啊

　　在虫草交易市场里流行着这样一种说法：惦一掂，没了一头羊，捧一捧，没了一头牛。就这样来回翻撒一下真的会没了一头牛吗？

　　买家：它不是抖土那么简单，还要抖一下它里面水，断的和碎的东西。

　　不一会，虫草都翻撒完了，地上留下了一层细土和一些冬虫夏草的断支。经过再次过秤以后，这位买家告诉了记者这样的结果。

　　记者：抖了那么一下少了一两

　　买家：一两就是三千块钱吗，三千块钱可以买一头牛。

　　原来翻撒虫草是为了把附着在虫草中的土和断支分离出来。因为冬虫夏草本身生长在土壤里，体表的褶皱内会粘着大量的泥沙，交易市场上销售的冬虫夏草只是简单的进行了清洗，体表仍然会有很多泥沙。而一些不法商贩为了获得更多的利益，会将黄泥涂抹在虫草表面或者草头和虫体的连接处，来增加重量。如果混入的泥沙太多，按三万元每斤的虫草计算，每增加一两土，消费者相当于花三千元钱买了一两土。

　　冬虫夏草的采挖期在七到九月份，经过两个多月，市场上的冬虫夏草应该已经非常干燥了，但是记者在市场中转了一圈发现，一些冬虫夏草的虫体部分有的用手捏起来非常坚硬，有的捏起来却很有弹性。当记者提出能够用手捏动的虫草是不是含水量高时，却得到了这样的回答。

　　记者：你看现在这个能捏动，这个是因为水多

　　商贩：不是。它这个可以说就是一种海绵体，再硬也不像木棍似的，一干特别硬，它就是一种海绵体，有一种弹性。

　　真实情况是不是如此呢？记者在市场调查的过程中，无意中看到了这样的情景，一个商贩正在用喷壶向一堆冬虫夏草喷洒液体。

　　记者：喷的什么呀？

　　商贩：水。

　　记者：这每天都喷啊？

　　商贩：不是。

　　记者：喷点水压分量是吧？

　　商贩：不是压分量，保鲜嘛。

　　喷了一些水后，这名商贩匆匆的提着刚刚进行了“保鲜”的虫草出去交易了。又是海棉体，又是保鲜，向冬虫夏草上喷水真的能够起到保鲜的作用吗？这水的背后到底隐藏着什么秘密呢？一家店铺的老板向记者道出了实情。

　　业内人士：能捏动的话，就有水份了，这稍微吸点水，一斤虫草里面有几千根，每根滴一点水的话，那就是一两，一两是给你四万块，那就是四万四。

　　冬虫夏草的虫体大多是蛋白质，并非什么海绵体。加一两水就可以多卖四千元钱。四千元一两的水也许是世界上最贵的水了。消费者如果购买了这种含水量高的冬虫夏草损失的不仅仅是钱。

　　业内人士：像你们买那个东西，路上时间长了，就发霉。

　　消费者一旦食用了发霉的虫草对身体的危害非常大。是不是市场上销售的冬虫夏草都存在这些问题呢？记者又走访了青海几家知名品牌的冬虫夏草专卖店。

　　记者：有什么区别？

　　销售人员：它粉刷过，这都是被我们已经清洗过的了

　　记者：这是你单根包装的。

　　销售人员：对，单根包装的，我们这个冬虫夏草，就是达到了安全食用级，都是惰性气体的包装，这样的包装可以有效地保证它的保质期。

　　记者在这些品牌专卖店看到，冬虫夏草无论从干度还是洁净度都明显好于交易市场，而且有的甚至采用了单根的独立包装。虽说这里的价格要高一些，但不会白白搭上水和土的钱，而且一旦出现问题也方便自己维权。如果说加土，加水，穿牙签是少数商贩的投机行为，而记者听到的另一些所谓“加工虫草”的手段就更是令人震惊。

　　需要做透视的冬虫夏草

　　在冬虫夏草交易市场，记者经常会听到这样的话。

　　商贩：我们的草都是经过X光的，说白了都是透过视的。

　　“透视”，许多人到医院拍胸片才能接触到这个词。难道虫草也需要到医院透视？这透视的背后是不是隐藏着什么秘密呢？

　　在西宁市火车站。记者看到一位虫草商人把自己的虫草放在安检用的X光机里过了一下。冬虫夏草为什么要过X光机呢？记者在虫草市场上听到了这样的说法。

　　商贩：专门有做加工的，弄一种重金粉。

　　记者：什么是重金属

　　商贩：那薄得很，我们也看不出来，所以要拿到X光里面过一下，一过就能看出来，胸透片就那样，有金属的话就虫草发黑。没有的话虫草就发黄。

　　原来加工过的虫草一旦混到正常虫草里，连经验丰富的行家都很难分辨出来，只能依靠专业的仪器。记者还了解到，一些流动的小商贩专门加工虫草，卖出后谋取暴力。

　　记者：市场的人都能看出来嘛？

　　商贩：看出来的人也有，看不出来的人也有，二十个草里面可以放五个，可以放三个，这样他肯定看不出来。

　　加工过的虫草一旦混到正常虫草里，连经验丰富的行家都很难分辨出来，只能依靠专业的仪器。商贩说加工二斤就可以增重一斤，他们到底用的是什么方法呢？在西宁郊区一间简陋的房间里记者看到几个小商贩正在加工虫草。几个加工者把一些用液体搅拌好的黑色粉末涂抹在虫体和草头的连接处，然后再粘上泥土。

　　记者：这有多少？

　　商贩：一斤二两。

　　记者：你们把铁都变成钱了。

　　知情者告诉记者，加金属是最出重量的，不法商贩获得的利益也是最大的。

　　知情者：像加工这个东西，可以增重达到40%或50%，如果不懂的人来的话，他可能会加工到50%，如果一千五百条每斤的，冬虫夏草，按现在市场价格来说，加工一斤就可以得到利润四万。

　　那么这种黑色粉末真的有那么重吗？知情者告诉我们除了涂抹金属粉末，还有一种方法更加隐蔽。在位于西宁郊区的一间简陋的民房里记者看到，一个商贩从小铁桶内用小勺盛出一点黑色的粉末，放在电子秤上称重。这种黑色的粉末非常重，只盛了两小勺，就已经达到了2两的重量。

　　记者：这么沉啊？

　　商贩：二两。

　　称好重量后，商贩把黑色粉末和一种粘稠的液体混合在一起。

　　记者：这什么？胶啊？

　　商贩：胶水

　　之后他把搅拌好的黑色粉末倒进大号的注射器里，而在另一边几个人用锥子在冬虫夏草的虫体上扎一个孔，然后把黑色粉末注射到虫体内。

　　记者：你这个打进去的，会不会吃坏人呀？

　　商贩：不知道，我们啥都不知道。

　　在加工过程中，加工者非常警惕，一直回避记者的问题。在这个造假窝点记者看到许多我们平时用的回形针，这些回形针是做什么用的呢？

　　知情者：回形针是铁吗，如果是干的虫草，他们稍微用水泡一下，可以把回形针，直接塞进虫体里面，这样主要是想，增加虫草重量，和到一些好的虫草里面，比如说十斤虫草里面，和一斤，这样只能通过一些仪器检测，要不然一般看不出来。

　　我们之前看到的那位店主用探测器检测虫草，就是为了探测是否穿了铁丝等物品。而涂抹和注射了重金属的虫草只能在x光机下才能发现。消费者一旦买到这种加工过的虫草根本无法辨别，不仅经济上蒙受损失，身体也可能受到伤害。

　　虫草的辨认方法：一是看“草形”，就是看每根虫草的外观形体是否完整。“虫体”有 8 对儿小脚，中间这4对儿小脚，比较明显突出，虫体表面粗糙，有8-10组环行花纹，每组有三道花纹；

　　第二就是观“草色”，真正的冬虫夏草的颜色从土黄到棕黄色都有，而有一些不法的商家用一些其它便宜的虫草来仿制，他们会采用硫磺熏的办法，被熏过的虫草色泽金黄，可以闻到硫磺味道，这种虫草不能买；

　　第三是闻“草味”，真正的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有草菇的香味，略带腥味。这三招是辨别真伪的基础。消费者购买时千万别嫌麻烦，真正的好点儿的虫草一根就要70-80元钱，想想价钱，咱们在购买的时候，最好是一根一根地挑选。