关于婚宴,见过很多,有南方的流水席,有北方的大碗喝酒,有中式的八荤八素,也有西式的全程自助。这一次,我们换个分类方式。室内婚宴,宜中宜西,不受天气影响,可以保留传统,可以充满创意,可以换换口味……可以有很多不同的方式,而目的只有一个,就是让美食见证爱情。户外婚宴,冷餐为主,没有区域束缚,有些自在,有些西式,有些不羁……有很多东西可以体现,而最大的收获,就是可以邀天地为媒,吸自然之灵气。是让美食见证,还是让天地为媒,新郎新娘你们想好了吗?
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创意婚宴
创意婚宴
此类婚宴选择地应具备环境精致、文化浓郁、个性突出等特点。
室内代表:甲21号招待所 七棵树下的西南菜
婚宴标准:自选
附加优势:文化人做的文化味
甲21号招待所,餐厅装修得很精致,5米的挑高,使整个屋子显得空旷。其实以前这里就是普通的旧房子,招待所的几个主人是因为看上了这里的7棵树。
要想见到7棵树,先要经过三重门。7棵树分别在院子里和后面的一个天井里,高大、笔直,到了夏天,郁郁葱葱,在树阴下乘凉饮酒,肯定是一件爽快的事情。
这里的大厨名字叫阿翰,是歌手高明骏的弟弟。他三十多岁,神情内敛,平时话不多。他曾经的身份是歌手,在台湾出过几张唱片,但是他做得更多的是大厨。小时候,阿翰在缅甸,11岁就已经可以做出一桌好菜了。在台湾他主持过好几档美食节目。这里的很多菜都是以阿翰的名字命名的。
阿翰生蚝,出自阿翰之手,形式感很强,新人们端起生蚝,可以干一杯。生蚝置于一个酒杯中,吃的时候像喝酒那样,一饮而尽。生蚝味道软嫩,爱之者,谓之鲜美,不爱者,言其腥重。阿翰调制了新的调料,出现了新的味型,他把柠檬、薄荷、小辣椒、鱼露等调料混在一起,味道重,可以去腥,同时在咀嚼的时候,有了筋道和脆。一饮而尽之后,味道比较刺激,同时又很开胃,效果要比餐前的开胃酒好很多。
地址:北土城东路甲21号
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