部分副食转基因成分高

　　谜团4：按说，只要不吃转基因作物油，我们就吃不到转基因食品了，可为什么周围还有转基因食品呢？

　　解谜：虽然不食用转基因作物油不会直接摄入转基因食品，而且粮食、蔬菜、肉类这

些正餐里也吃不到转基因食品。但相对于正餐来说，饼干、糖果、方便面、奶粉、啤酒、饮料等年轻人和孩子爱吃的一些小食品中，转基因的成分却很高。

　　尽管这些食品在生产过程中不会直接使用大豆或玉米，但却需要从中提取某些成分作为必要的食品添加剂，比如像大豆粉、大豆磷脂和玉米粉等。马主任表示，一旦它们在转基因大豆或玉米中提取了这些成分，那么这种食品也就含有了转基因成分，成为了间接的转基因食品。这也就是为什么我们随时都有可能在超市里买到含转基因成分的食品的原因。

　　即便如此，目前我国并没有出台任何相关规定，要求上述可能含有

　　无从识别安全待定

　　谜团5：转基因成分隐藏在货架的食物里，那么我们怎样才能发现它，有没有这双慧眼呢？

　　解谜：事实上，转基因大豆和玉米的长相和我们平常吃的完全一样，所以用肉眼是区分不出来的。更何况，不少副食品中含有的只是大豆和玉米的某些成分，我们更加无法判断其中的大豆粉、玉米粉等是否提取自转基因作物。

　　而除了主食之外，这些副食品我们也经常吃，其中难免会吃到含转基因成分的东西。可这些转基因的食品既然能上货架，那就表明它应该是安全的，对我们的身体没有影响。

　　不过，从事国家转基因生物安全研究的薛达元教授告诉记者，现在全世界对转基因食品的研究尚处在起步阶段，而对这种食品是否安全，国内外的争议还很大。由于研究人员对基因的活动方式了解得还不够透彻，没有十足的把握控制基因调整后的结果。薛教授认为，转基因的过程可能会对生物体产生非预期的影响，在安全性研究还十分缺乏的情况下，人们长期食用含转基因成分的食品会带来什么影响还是未知数。