台湾如今最流行的语言是吃人够够，来自闽南语，意思是得寸进尺。

　　我们说“吃够够”，是很简单的吃够，吃饱的意思。在很小的时候，吃和鞭炮一样，是春节里的一种重要文化，在那个物质匮乏的年代，能够管够吃，放开吃，吃饱吃“够”，恐怕是每个小孩乃至很多大人的最高心愿。

　　食物是最好的医药 一荤一素一菇够了

　　文/黄隽洁

　　若要根据各个民族对吃的热情来个全球总排名。中华民族认第二，应该就没有人好意思认第一了。中国人对吃有天生的热情，对怎么做好吃的更有天赋。大到珍馐佳肴，小到风味小吃，都有名声响亮一等一的料理高手。就算平常人家，也总有一两味值得骄傲的家传秘制小菜，可以在逢年过节的日子显显身手。

　　现在日子好过了，从前稀罕的，现在也未必看得上眼了，从前想吃却吃不到的，现在已经吃得没味道了。吃从享受渐渐变成了一种负担，大吃大喝依然是传统，但是这个传统进行的频率未免太密集。节后综合征大多和吃过头有关。对于现在的国人来说，吃确实是一个应该重新定义的概念。

　　对于如何吃，特别是在春节时如何吃得健康，采访了著名健康教育专家洪昭光教授。他对健康生活方式的极力倡导更使他声名鹊起，闻名全国乃至世界华人圈。洪教授倡导要让食物褪去华丽的包装和反复的烹调程序回到最素朴的样子。吃不能再是一种欲望的满足，更应该是一种养生之道，健康的生活方式。春节更不应该成为放纵的借口。“过节别过累，放松不放纵”。过节是高兴的事，莫要以吃伤肠胃收尾。

　　对于饮食，洪教授提出这样的概念“平常饭菜，一荤一素一菇”。荤是指优质的动物蛋白；素是指优质的纤维素，维生素；菇就是食用菌类，如蘑菇，香菇，

    其实“食物是最好的医药”，这点也是洪教授近年来倡导的概念。其实食物入药并不新奇，古人就提出过药疗不如食疗的原理。但并没有形成完整的概念，也不能系统化的运用。更多的时候，就是被当成药服用的食物，并没有运用到平常生活中，所以也不能达到预防的作用。世界卫生组织最新的研究也表明，在影响健康的几大因素，合理膳食的作用(占13%)大于医药技术的作用(占8%)。可见如何健康的吃，是多么的重要。

　　只要搭配好膳食，科学烹调，合理进餐，不过量，加上适量的运动，正常的作息，不仅春节健康无负担，此后也能健康一生。