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奶粉减肥不可信？(新浪伊人风采配图，来源：中国新闻网)
夏天到了，为了穿上漂亮的夏裙，展现自己苗条的身姿，在短时间内迅速减重、变得“身轻如燕”又成了众多爱美女士追求的目标。
如果有人告诉你有一种不用忍饥挨饿、不影响身体健康且减重迅速的减肥方法，你会不动心吗？可世上真有这么妙的减肥方法吗？
奶粉减肥，轻松又健康？
“有没有既轻松又健康的减肥方法呢？”在朋友小聚的餐桌上，张女士指着自己腰间的“救生圈”向大家求救。“试试吃奶粉减肥吧。”张女士的一位朋友说。最近，一家美容院的美容师向她推荐了目前正在流行的减肥方法，就是用婴儿奶粉或糖尿病人专用奶粉代替午饭或晚饭，就会让身体迅速、合理、轻松地瘦下来。而且这位朋友还强调，配方奶粉是一种全营养食品，能提供人体所需的全部营养，“而且奶粉里含有一种特殊的物质就是乳糖，这种乳糖，小宝宝能够消化、吸收，但大人却不容易消化，所以说大人只会吸收奶粉中的营养却不会吸收其热量，自然会迅速且健康地瘦下来”。
奶粉减肥谎言逐个击破
听了朋友的解释，张女士觉得这种用奶粉减肥的方法挺科学的，但又有点不放心，真有那么轻松又健康的瘦身方法吗？记者就这种流行的减肥方法咨询了郑州市中医院营养门诊副主任营养医师薛玉珠，她认为这种听上去很“科学”的减肥方法其实存在以下漏洞：
漏洞一：乳糖不是奶粉中特有的成分
薛玉珠解释，乳糖并不是什么特殊的营养成分，它其实是乳制品中存在的主要碳水化合物，也是婴儿主要的能量来源。乳糖进入体内分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发育的必需物质，与婴儿大脑的迅速成长有密切关系。乳糖在肠道中经发酵产生的乳酸可提高人体对食物中钙、磷、钾、铁等矿物质的吸收利用。
漏洞二：不是所有成年人都无法吸收乳糖
至于婴儿能吸收乳糖而成人不能吸收的说法，薛玉珠说：“有一部分人喝牛奶后会感到肠胃不适，就是因为这一部分人体内缺少可以消化乳糖的乳糖酶。”在婴儿断乳后，乳糖酶活性随年龄的增长而逐渐减少，最终乳糖酶缺乏并导致乳糖不耐受。食物中的乳糖进入小肠后，应该在乳糖酶的作用下分解为单糖并吸收入血，但由于乳糖酶的缺乏，乳糖不能完全被分解吸收，当未被分解吸收的乳糖进入结肠后，被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等。这些产物大部分可被结肠重新吸收，而未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹泻等症状，有的人还会发生胀气、恶心等，这些症状称为乳糖不耐受症。
据统计，中国至少有30%左右的人有这种乳糖不耐受症，但是也有不少成年人的乳糖酶活性和婴儿期没有差别。从这个角度讲，还是有相当一部分人会消化吸收奶粉中所含的乳糖的。
漏洞三：奶粉不可能提供人体所需的全部营养
从营养上讲，奶粉中含有脂肪、蛋白质、矿物质等婴儿成长所需的营养元素，“但是再有营养的食品也不可能供应人体健康生存所需的全部营养。”薛玉珠指出，任何一种食物都含有人体需要的营养素，但它们含有的营养素都不是很全面。人体所需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、微量元素、水等，没有一种食物能够包含这么多种营养素,所以我们要从多种多样的食物中吸取营养。仅仅吃几种食物是不行的。
节食减肥以营养均衡为前提
“其实，奶粉当饭吃减肥不过是代餐减肥的一种。”薛玉珠说，代餐的热量较低，以其代替正餐，就能大大降低每天摄入的总热量，达到减重的目的，比如用魔芋、苹果、豆浆、稀粥等当饭吃，但是代餐所提供的营养低于每日所需的营养量，长期吃的话会导致体力不足和营养不良；身体会动用储存起来的热量，使脂肪酸消解得太快，会影响新陈代谢，使尿酸升高，引发痛风症；血脂急升，导致胰脏发炎；更会令身体的酸碱度不平衡，影响细胞功能，后果严重。一旦停止食用，体重又会迅速回升，大起大落，对身体必会构成不良影响。
薛玉珠指出，对于体重超重的人来说，减肥有利于健康，尤其是一些平时习惯于暴饮暴食的人，减肥当然需要“节食”，所谓“节食”，其实是控制食物种类和分量，所以节食期间要以营养均衡为大原则，应该在营养师的指导下合理节食，五谷、蔬菜、生果、奶类、肉类等都应该吃，以吸取身体所需要的各种营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。当然，减肥期间食量要稍稍调整，尽量不要超过每天的热量标准，再加上适量运动就是最健康持久的减肥方法。毕竟减肥不是一朝一夕所能做到的事，要付出足够的耐性和时间。(记者/王雁蕊)
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