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蜂蜜补养有讲究(新浪伊人风采配图，来源：新华网)

　　蜂蜜的食用时间一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时比较适宜。但有胃肠道疾病的患者，应根据病情确定食用时间。

　　蜂蜜不宜与茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。

　　蜂蜜不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。蜂蜜中富含的多种酶类，与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸同食，不利于人体的生化反应。

　　蜂蜜不宜与韭菜同食。韭菜中含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁

　　挑选蜂蜜有窍门

　　蜂蜜的种类繁多，超市、商店售卖的蜂蜜也是优劣有别，雷敏介绍，如何买到优质的蜂蜜其实是有方法可循的。

　　从外观上观察，纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的花香。当环境温度低于10℃时，或者放置时间过长时，容易形成固态结晶。还要注意蜂蜜中是否有异物，因为异物容易引起蜂蜜变质，产生异味或发酵、发酸。

　　蜂蜜由于蜜源种类不同颜色差别很大，由水白色(几乎无色)至深色(暗褐色)不等。一般是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒玻棒挑起，蜂蜜会呈丝状且绵长，而含水量高的蜂蜜会感觉很稀。

　　蜂蜜储存需当心

　　蜂蜜是弱酸性液体，应使用非金属容器存放，比如木桶或玻璃瓶等。容器要清洁卫生，彻底洗净擦干，无异味。贮蜜不能过满，以避免蜜汁发酵外溢或受热振荡时弄破容器，造成损失。蜂蜜应放置在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持5—10℃。

　　虽然蜂蜜一般人都可食用蜂蜜，但糖尿病人和婴儿食用时还是要谨慎，尤其是1岁以下的婴儿慎食蜂蜜，以免发生中毒。长期腹泻的人也最好忌用蜂蜜。(本报记者：李慧敏)