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健康:DIY靓汤预防流感做健康MM(组图)(3)

http://www.sina.com.cn 2007年01月23日14:01 人民网-健康时报

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香菇煲汤美味营养(新浪伊人风采配图)

  5.必须放一两样甘甜之物,如几枚红枣、蜜枣、少量葡萄干或桂圆干。另可视不同需要加入西洋参、黄芪、枸杞子、当归等。此乃煲汤之“气”。

  6.可适当加入一两样茎、菌类及干果类,如霸王花、黄花、香菇、黑白

木耳、花生、白果、莲子等。此乃煲汤之“伴侣”。

  还要提醒一句:煲汤要尽量少放盐,不放或少放味精。煲汤用水与所选之物的比例是2:1,可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅,可用搪瓷锅代替,也可用电子砂锅解决上班无人看守之难,另需注意搭配禁忌,如萝卜与人参切忌同时入锅。(作者/彭宁)

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