健康：孕期营养排毒餐

文/林光常

　　自从推行健康排毒餐以来，已产生了许多排毒宝宝，他们都非常健康，没有黄胆，而且孕妇整个孕期，体重只增加10~12公斤，产后恢复的速度很快。孕期营养最重要的除了帮助孕妇调整体质之外，还要供应胎儿营养所需。

　　多摄取维他命叶酸

　　妇女在整个怀孕过程中是非常艰辛的，在优生学的考量下，夫妇在准备怀孕前的3~6月，最好就开始吃排毒餐，来调整饮食习惯和生活方式，让身心都在健康的状态下怀孕最好，如此就能生下有健康体质的宝宝。

　　孕妇整个孕期的体重增加愈多，那么更年期罹患乳癌的机率也会愈高。整个孕期除了不可喝酒，不吃不洁之物外，还要注意其他营养的摄取。尤其是适量的维他命和优质蛋白质，还有矿物质和醣类。在维他命方面，不要买单一的维他命来吃，因为它对身体不但没有作用，反而是负担。所有维他命中，孕妇最容易缺乏的就是叶酸方面的摄取，它是所有细胞分裂、遗传基因制造最重要的物质，如果缺乏叶酸，不但身体无法生长，还有毛发、指甲，甚至伤口都无法复原。凡是缺乏叶酸就会有贫血、倦怠、脸色苍白、情绪低落、呼吸急促、晕眩等症状，容易造成出血流产、早产、难产、婴儿夭折之情形。

　　在食物的深绿色和根茎类蔬菜、全谷类中，尤其是啤酒酵母，含有丰富的叶酸。所以孕妇应多吃啤酒酵母，最好在怀孕前，父母就开始吃。它含有丰富的维他命B族，是很完整的营养，可以消除疲劳、减少贫血和神经紧张，也可解除胃部的灼热感和消化的不适。另外还有维他命C、维他命K、维他命P，这几种营养素有助于强化你的血管。在怀孕的末期和分娩之后，维他命B1的需求量会大增，还有维他命E可以预防血毒症，最好在饭后吃。在蔬菜中绿花椰菜含有丰富的维他命B族，还有维他命C、K、P，也叫抗癌之王，应该多吃。

　　此外，孕妇还应补充的蔬菜、水果有玉米(连须一起熬汤)、黄豆(有机)、深绿色蔬菜。柳丁(果皮白色的部分)、地瓜等等，都是孕期中重要的营养成分。

　　天然酵母，它含有蛋白质、胺基酸、丰富的维他命B族、矿物质群，很适合孕妇补充。孕妇不需要特别买钙片来补充钙，应该从食物中自然的获取优质蛋白质。孕妇如果吃太多肉、蛋、奶，会让体质酸化，甜食不能吃太多，会影响代谢和钙质的吸收。