蓝色果蔬健脑：蓝莓。

　　蓝莓中富含抗炎症及抗癌症的物质成分。最新研究表明，蓝莓还有健脑的作用，可以帮助增强记忆力。

　　紫色果蔬护肤：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、无花果、洋葱。

　　紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以护肤养颜，还可以预防癌症。

　　白色果蔬护心：凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜。

　　洋葱和大蒜中含有的大蒜素可以显著抑制肿瘤的增长。白色食品中的类黄酮，也可以减少心脏病的发病几率。而据英国广播公司10月15日报道，美国亚拉巴马大学的最新研究发现，大蒜素会在人体中产生硫化氢，能软化血管、促进血液流通。这可能是“大蒜护心”的最具科学性的解释了。