9、未经高温消毒的奶酪

　　危险性：虽然国家规定，未经高温消毒的奶酪保质期有60天，但是由新鲜牛奶制成的未经高温消毒的奶酪依然有很大的危险性，因此免疫系统较弱的孕妇、小孩和老人应该避免食用。

　　安全解决办法：最好的办法是不食用这些未经高温消毒的奶酪。

　　10、沙拉配菜

　　危险性：虽然这样会比较方便，但是其中最大的危险就是由沙拉吧所提供的配菜没有在高温或冰冻条件下保存，而且在准备过程中，他们可能会使用不干净的容器或加入易腐食品。

　　安全解决办法：确保沙拉吧中的食物保存在合适的温度下，该冰冻的要冰冻，需要高温消毒的就要进行高温处理。此外，沙拉吧中的工作人员在处理食物时，应以安全为原则，保持食物的新鲜性。