世博园C片区：法国大餐入世博

　　3月19日，在已基本建成的法国馆顶层，法国名厨雅克·波塞尔向记者介绍了“第六感”餐厅。这个餐厅就设在该馆顶层，室内可容纳120个餐位，室外可容纳160人就餐。记者看到，法国馆的顶层风光旖旎，尤其是来到室外，你会看到整个建筑的中心区域都是“植物墙”，绿意盎然，宛如空中花园。在这个地方品尝法式大餐，或举行鸡尾酒会，真是一件惬意的事情。

　　据介绍，雅克-波塞尔和劳伦-波塞尔兄弟被选为“第六感”餐厅的厨师长。这对孪生兄弟年幼时就对烹饪产生了兴趣，他们先后向多名法国名厨拜师学艺。 1998年，他们担任主厨的“感官花园”餐厅获得了 《米其林指南》三星级。 《米其林指南》被欧洲人奉为 “美食圣经”，三星级是最高等级，意味着这个餐厅“值得特别安排一趟旅行去造访”，因为那里有着令人难以忘却的美味。

　　发布会上，雅克·波塞尔表示，法国馆的“第六感”餐厅继承了“感官花园”餐厅的特色，还融合了法属波利尼西亚的烹饪风格。炉火慢烤糖渍柠檬鱼排、虾味小蚕豆配松露奶油汁、模仿法国馆外观造型的甜点……从波塞尔出示的菜谱和图片看，似乎都很美味。那么，在法国馆就餐的价位是多少呢？波塞尔表示，餐厅提供每人300元人民币的简餐和每人500元人民币的正餐，“价格比我们在欧洲开的餐厅便宜了不少”。

　　此外，进入法国馆的游客还能进入餐厅厨房观摩，在那里了解法国的饮食文化。

　　让世博会充满意大利美食的芬芳

　　意大利馆的主题是“人之城——畅想意大利的生活方式”。意大利政府总代表昆蒂耶里昆蒂耶里说，所谓“意大利的生活方式”，核心之一就是当地别具一格、五花八门的美食，当前中国市场乃至亚洲市场上“货真价实”的意大利食品依然十分有限，而这一地区的意大利美食和红酒消费潜力巨大。

　　“向全世界推广我们的特色饮食文化是意大利面临的重大挑战之一，上海世博会将成为良好契机。”昆蒂耶里透露，在世博会期间意大利将在会场开设两家餐馆，把意大利“最好的厨师和企业”引进中国，现场展示意大利不同地方的特色美食。

　　意大利饮食以芬芳浓郁、原汁原味闻名，由于历史上长期处于城邦分治状态，使得意大利的菜式非常丰富，精美可口的面食、奶酪、火腿、甜食，浓郁芬芳的咖啡、葡萄酒，都是意大利特色传统美味。昆蒂耶里认为，推广意大利美食需要一个过程，应让中国消费者逐渐习惯并喜欢亚平宁半岛的独特风味，而意大利饮食企业应在充分调研的基础上，找准进入中国市场的“突破口”。