北京市质量技术监督局近日对北京市场上果冻的抽检结果显示，27种水果冻产品仅合格9种。

　　苯甲酸超标苯甲酸及其盐类是使用较早的防腐剂，属低毒防腐剂，1980年发现它对机体有致突变作用，最近有的国家已部分限制使用。我国的国家强制性标准中，明确要求在水果冻产品中不允许使用苯甲酸。此次抽查中发现，北京市前门华益百货商场销售的标称北京天地华香食品有限公司生产的山楂羹，实测苯甲酸含量为2.66g／kg。

　　糖精钠超标糖精钠(糖精)，甜度是蔗糖的300～500倍，其安全性一直存在争议。1977年加拿大一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠患膀胱癌。这一研究发表后，对糖精的使用产生影响，欧美国家糖精使用量不断减少，美国使用糖精需在标签上说明“使用本品可能对健康有害，本产品含有可导致实验动物癌的糖精。”我国政府在国家食品添加剂使用卫生标准中也对糖精在加工食品中的使用量作了严格限制，并规定不允许在婴幼儿食品中使用，在水果冻食品中也不允许添加糖精。但在此次抽查中，北京奥士凯集团公司朝内菜市场销售的标称天津市龙城食品厂生产的红萝卜羹，实测糖精含量为0.16g／kg。

　　日落黄、苋菜红超标人工合成色素日落黄、苋菜红是国家明确规定在水果冻产品中不允许添加的色素，但在此次抽查中发现部分企业违反了国家规定，如在北京百龙天安商场销售的标称北京市吉星食品厂生产的桔子羹，北京西友华联商厦销售的标称旺旺集团南京大旺食品有限公司生产的旺旺用吸的果冻(柑桔味)，北京双安商场有限责任公司食品商店销售的标称马来西亚可康食品工业有限公司生产深圳骏事达贸易有限公司进口经销的自豪派(可康)鲜橙布丁(附加椰纤果)，华润超级市场有限公司京通新城分店销售的标称上海台尚食品有限公司生产的鲜橙冻，北京银地大厦第一商品部销售的标称阳江喜之郎食品有限公司生产的芒果果浆果冻，北京市通县人民商场(糖果部)销售的标称天津市利友食品有限公司生产的桂圆羹，北京市通县人民商场(糖果部)销售的标称天津开发区全利食品有限公司生产的葡萄鲜橙羹，北京奥士凯集团公司朝内菜市场销售的标称天津市龙城食品厂生产的红萝卜羹，北京天客隆集团有限公司白云观分公司销售的标称深圳兔皇食品有限公司生产的乐哈哈兔皇果冻布丁等。