绿色

　　排毒、舒缓压力、美白嫩肤

　　中医解说：绿色食物的对应五行为木，入肝，能增强脏腑之气，有清肝解毒的功效。

　　绿色食物主要供给人体维他命、矿物质及纤维素，有助帮助消化，维持排泄正常。由于绿色食物含有大量叶绿素，而叶绿素是精力与活力的来源，也是造血成分的营养素，可以有效地清体排毒，清除对人体有害的重金属元素及其它有毒物质。

　　有助美容的常见绿色食材：

　　绿茶–绿茶含有高含量抗氧化剂，有助皮肤对抗自由基，延缓皮肤老化，日饮4杯更有抗生素癌的效能。

　　冬瓜–含蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维他命C等，有清热利水、解毒的功效，由于含热量低，是修身减肥的最佳食品。

　　生菜–被誉为“蔬菜皇后”，含有抗氧化剂、胡萝卜素、多种维他命及矿物质。生菜具有多种功效，如安神、润肤、并有助清除肠内毒素，改善皮肤质素。

　　菠菜–研究显示，每100克菠菜含钾500毫克，还含有丰富维他命与矿物质，有助降血压。另外，最近有研究发现菠菜提取物能抑制黑色素在皮肤内沉淀，有助预防黑斑、蝴蝶斑。

　　青瓜–含有葡萄糖多种糖类，并含有纤维素，能降低胆固醇，还含有丙醇二酸，抑制糖份变成脂肪，具减肥作用。而且青瓜更是上佳的天然美白保湿面膜。

　　白色

　　提供身体能量、让骨胳更健康

　　中医解说：白色食物的对应五行为金，入肺，可增强肺脏之气。

　　白色食物主要是谷类及豆腐奶品类，谷类食品含丰富碳水化合物，是身体不可或缺的能量来源；而豆腐奶类食品则能提供丰富蛋白质，促进生长发育。不过某些白色食物需要节制食用，不能过量，如精制白米，进食过量，可能会造成维他命B摄取不足，影响记忆力。而过量进食盐份，会令身体水肿，造成水肿性肥胖。

　　有助美容的常见白色食材：

　　奶酪–含有丰富蛋白质、钙、铁等营养素，能够维持体内细菌平衡，让有益的细菌生长，消除有害的细菌。另外，美容方便的好处是能增加保湿成份的作用，抑制黑色素形成，对美白及保湿相当有益。

　　雪耳–含有多种氨基酸、多糖类及胶质，具润肤的功效，特别适合天气干燥时食用。

　　豆芽–含丰富维他命及纤维素，具有抗病、清毒的功效，由于热量极低，又饱肚，是不错的减肥选择。

　　薏米–含淀粉、蛋白质、各种矿物质和维他命都很丰富，中医称其有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠之效，长期食用可以滋补强身。

　　黑色

　　补益肾气，以防早衰

　　中医解说：黑色食物的对应五行为水，入肾，能增强肾脏之气，对生殖、排泄系统大有好处。

　　黑色食物指的是含有天然黑色素的食物，研究显示，黑色食物的营养一般高于其它颜色的食物，经常食用黑色食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统、帮助消化，提高血红蛋白的含量，并有助延缓衰老。

　　有助美容的常见黑色食材：

　　黑米–实验证实：它含有几种必要的氨基酸、含量丰富的镁、磷、钙及维他命B1、B2、B6等成份，对健脾和胃，明目活血、暖肝益肾具有一定的效用；可治少年白发，对孕妇、产妇的养身健体，尤多帮助。

　　蚝豉–含有各种矿物质，是女士的美容佳品，具滋阴养血的功效，令皮肤保持光洁红润。

　　紫葡萄–连皮食用，才会得到最佳的抗氧化功效，这是因为深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素，因此紫葡萄中具有延缓衰老功效的抗氧化基，在皮里的含量比例远远高于果肉。

　　海藻类–海藻类的黑色食品如海带、紫菜、发菜等，含有丰富的褐藻胶、粗纤维及矿物质碘、钙、甘露醇、维他命B群等成分。功能使消化机能活泼、促进造血和净化血液的作用，进一步提高营养吸收效率，使全身新陈代谢正常化，对防止动脉硬化、肥胖、便秘、高血压、糖尿病、甲状腺机能、以及大肠癌等病症，均有良好的食疗效用。