胡萝卜

　　(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

　　(2)服用双氢克尿塞时不宜食用

　　(3)食用时不宜加醋太多

　　(4)未油炒者不宜食用

　　(5)食时咀嚼时间不宜过短

　　(6)不可红白萝卜同时食用

　　(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值

　　(8)禁忌生食

　　黄瓜

　　(1)不宜生食不洁黄瓜

　　(2)不宜弃汁制馅食用

　　(3)不宜多食偏食

　　(4)不宜加碱或高热煮后食用

　　(5)不宜和辣椒、菠菜同食

　　(6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

　　菠菜

　　(1)未用开水烫者不宜炒食

　　(2)不应和抗凝血药同时食用

　　(3)服用安体舒通时不宜食用

　　(4)不宜弃菠菜根食用

　　(5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用

　　(6)小儿不宜多食菠菜

　　(7)不宜与豆腐同食

　　绿豆芽

　　(1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱

　　(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用

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