桃 补铁+润肠通便

    “我像恋人般望着桃子，像年轻的恋人望着春天的花蕾。”——《俄国的一盘桃子》美·Wallace Stevens

    营养评价：俗语 “桃养人” 说

得一点不假。桃子性味平和、营养价值高，自古就是吉祥多福的象征。桃中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，铁的含量较高，相当于苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。此外，多吃桃子可以补益气血、养阴生津，兼有活血化淤、润肠通便的妙用。

    饮食禁忌：自古就有“桃仁有微毒，不可过食”的说法，所以桃仁多食会令人发热甚至中毒。 吃桃的同时不可同食鳖肉、烧酒，否则有昏厥、胃痛的危险。

    推荐食谱：鲜桃柠檬汁

    做法：将桃子洗净、去核、切块，榨汁后把果汁倒入杯中，最后滴上几滴新鲜的柠檬汁饮用。

    健康理由：桃子榨成桃汁后食用其营养成分更容易被人体所吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。成熟的桃子榨成的果汁颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。它对肾脏具有深层清洁的作用，还可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁是身体排毒养颜的很好选择。

    本报记者 胡欣/文并摄