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秋日五款健身滋补美容粥(组图)(6)
http://www.sina.com.cn 2005年11月03日15:05 健康世界

  tips1:适合与粥同食的爽口小菜

  辣萝卜:口感新鲜、微辣、微甜,和热粥相配,很是解馋。

  凉拌笋丝:口味清淡,微有甜味,清脆多汁,既营养又美味。

  野山椒:酸辣、爽口、解腻,配粥时,还可与香肠或者其他肉类搭配同食。

  冬笋雪菜:经典的爽口菜,冬笋的鲜与雪菜的香混合,令人长吃不厌。

  蜜汁乳瓜:咸甜口味,脆嫩的乳瓜,滋味浓厚,酱菜首选。

  橄榄菜:特有的一股清香,令人闻过难忘,直接吃配白粥就很美味。

  豆腐乳:新鲜爽口,微甜,并且有一股浓浓的酒糟味,搭配粥是再好不过了。

  肉松:肉松配粥,营养丰富,味道别有风味。

  tips2:只以粥为主食,不利于消化

  专家提醒,主食光喝稀粥并不一定利于消化,可搭配吃少量干饭。

  很多人认为胃部不适时,喝稀的比吃干的好。实际上,消化好的重要前提是细嚼慢咽,让食物与唾液充分混合。如果只是喝粥的话,稀饭里的米粒没有经过咀嚼,无法和唾液充分混合进入胃部,反而不利于消化。相比之下,吃干饭时经过充分咀嚼,唾液中有较多的消化酶,能促使食物在胃中更易被消化。所以,健康喝稀粥的最好方法是,吃点干饭后再喝粥。

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