专家说

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所教授 韩驰

　　因为个体的差异，所以人们要根据自己实际的情况制定一个科学的饮食方案。食品都有各自的营养，比如说我自己就爱吃老玉米，但是对于有肠胃病的人，吃老玉米就不爱消化。那么他可以换个方式吃，可以吃细的、煮烂的棒粥。所以，要根据自身的状况来有选择地吃食物。

　　节后调理有诀窍

　　首先，恢复平时的饮食习惯。必须强制把生物钟改正过来，按照自己原来的学习工作规律，一天三餐或者四餐，不要轻易破坏。

　　其次，清淡软烂粥品养养身。国家公众营养与发展中心胡承康教授告诉记者，由于粥是在相对温度较低与时间较长的情况下熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够溢出溶于汤中，更具营养价值。

　　第三，饮食结构稍做调整。就是要减少过多脂肪的摄入，在饭前喝一碗营养丰富、低热量的汤，比如鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤都可以，另外就是多吃蔬菜，补充矿物质、维生素，植物纤维有助于肠胃消化。

　　第四，饭后半个小时饮茶。茶叶可以帮助清除一部分多余的脂肪。另外就是不要吃太多的零食，尤其是那些热量比较高的，比如花生、瓜子、核桃。

　　第五，改变烹调方式。吃肉的时候可以吃瘦肉丁，蔬菜可以加工得细致一些，做软、细、烂的菜品，可以让肠胃负担减轻。(文/马春杰)

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