首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。

　　此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾；还可吃鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等既有清暑热又有补益作用的食品。

　　经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，因此，在选择食物时，要注意其性味不宜过于寒凉，西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚，老年人可少量食用。

　　此外，燥是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，从初秋就应慎防秋燥。人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。

　　同时，可选用下列食疗方法润肺：

　　1.白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。

　　2.黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。

　　3.瓜蒌根60克(研成粉)、首乌60克(洗净用布包好)，粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。

　　此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。(文/底延)

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