小资：酒店管家你见识过吗(2)_伊人风采

	小资：酒店管家你见识过吗(2)

http://www.sina.com.cn 2005年09月01日09:41 申江服务导报

　　像“间谍” 住客喜好预先知

　　接待每一位客人，酒店管家都必须事先“备课”。

　　客人平时睡的枕头多高，喜欢鹅绒枕头还是弹性棉的？枕套喜欢用棉布还是丝绸？衣架需要木头的还是塑料的……掌握如此多的“个人档案”，为的是让客人一进酒店，就如同
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回了家。

　　这些信息从何而来？靠的是管家的一双火眼金睛。

　　金茂君悦的管家Hugh通常会复印客人入住酒店期间的所有用餐记录，如果客人请朋友一同吃饭，他还会细心地将他自点和为对方点的菜加以区分。

　　房间也是重要的线索来源。客人在房间里的

冰箱中挑选的是红酒还是可乐？如果是可乐，是百事还是健怡？有的人喝咖啡不放糖，有的只加一滴牛奶，还有人只喝某年出产的酒，并且必定加冰块。有人喜欢用依云水洗澡，有人习惯早起，有人晚上喜欢吃夜宵……这些细节，管家看在眼里，一一记录在手册上。

　　有了这些记录，接待回头客就方便了许多——只要一家酒店的管家记录下这些个人信息，下回客人再入住这家酒店在全球的任何一家连锁店，都能享受到宾至如归的服务。

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