像记者 细节一样不拉
等到客人入住,管家必须时时察言观色,更新“个人档案”。
第二天检查客人房间时,Don特别注意观察床铺上的褶皱,以此估计客人喜欢睡在床的哪一侧。“如果他喜欢睡右边,当天晚上我们开床时,一定会把床右侧的被角掀开。”
一旦发现床头柜上有杯、瓶留下的水印,第二天,管家会在原处为客人多准备一瓶水。
如果发现客人带了很多衣服,赶紧添些衣架。
如果客人喜欢运动,就为他准备运动型饮料。
天气炎热,就在客人的车里多放上几块干净的毛巾;如果客人的腰不好,还要记得在车上多摆几个靠垫。
有一次,Hugh发现,不论白天还是黑夜,某位客人的房间里总是亮堂堂的。他把这一条记录在案,保证客人下回入住时,房间窗帘和灯全是开着的。
偶尔也会遇到比较特殊的客人,服务他们,管家需要格外用心。
Don服务过一位有严重洁癖的女CEO。那是在客人入住后第二天,Don才发现的——房间里,所有杯子上都蒙着一层餐巾纸。Don立刻通知客房部,要求服务员每天最多只能进一次房间,并且在进房前自备一双新拖鞋,当着客人的面换好,方可入内。
Hugh也遇到过类似的情况,为此,他每天都会为客人准备全新的餐具。
威斯汀大酒店的总管家王正勇接待过某国总统。总统一家7口入住时,恰遇台风,外出游览活动被取消,这家人不得不长时间待在酒店里。为此,王正勇在他们房间的电视里,增设了许多卡通节目;给十几岁的男孩安排篮球教练;给5岁的女孩安排保姆,哄她睡觉;他还向25岁的大女儿推荐了一些上海知名的酒吧,并且在大女儿每次外出前,都给总统夫人打电话,免得她担心。
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