像保镖 过滤信件、食物

　　遇到需要24小时服务的贵宾，管家会住在客人的隔壁。每天，管家依据客人的日程表，提早起床，守候在客人的门口，保证他们“一天中最早见到的人是管家”；晚上，不论客人多晚回来，管家必须守在大堂接车，客人不睡下，管家也不能睡；即便已经睡下了，如果客人临时有事，召唤管家，他们必须立刻起身，通过专用通道，在第一时间到达。

　　接待各国领导人时，管家也会充当“保镖”的角色——替他们接收陌生信件，如果有必要，必须帮客人打开信件；客人用餐的食物，管家负责拿去检验。

　　好管家必须还是个好导游。他们得熟悉上海各种娱乐活动、餐饮地点，能迅速根据客人的喜好，推荐合适的地点，并订餐、订车、订票。

　　如果客人需要，管家还要充当翻译和私人顾问，陪同客人出门游玩；一旦遇到商务客人，管家得充当临时秘书，帮助收发E-mail，复印、打印文件等。

　　Don服务过的一位客人，还曾要求他替自己剥橙子。当然，一切照办咯。

　　当然，更多时候，酒店管家做的是协调工作。管家手里都有对讲机，客人饿了，管家马上联系厨房；房间脏了，管家通知客房部来打扫；客人外出，管家负责找好司机；客人病了，立刻通知医生……

　　比我更好的……

　　王正勇曾见过一位令他叹服的私人管家。

　　客人是位上了年纪又爱好运动的老人，习惯每天早起健身。于是，客人的私人管家要求酒店在客房的阳台上安置健身器械；为了让老先生边健身边欣赏风景，管家移掉了挡住风景的大盆栽；管家觉得当天风太大，可能会使主人着凉，于是他找来挡风的帐篷；每天，在老先生运动前，管家都会检查阳台上的地板，看是否平稳；他还会在躺椅上挂置干净的毛巾，让老先生随手可取；等老先生运动，他俨然专业教练，既会鼓励老人，又注意控制他的运动量……(文/陈海燕）

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