帕梅拉·金瑞31岁的时候不得不正视一些事实了。

　　她的父亲才35岁就死于严重的心脏病。帕梅拉怀疑同样的命运在等待着她。这么多年以来她总是吃得太多，减肥又三天打鱼两天晒网的。她那时候已经重达274磅，害怕会和父亲一样。

　　帕梅拉住在南卡罗来纳的瓦伦维勒，追溯她的饕餮史要从童年开始。“我出生的时候体重四磅多一点，”她解释说，“我父母离开医院以后遵照医嘱，尽可能多、尽可能频繁地喂我。”当她四年级的时候，她的体重就徘徊在130磅了。

　　在高中期间，帕梅拉体重持续增长。她毕业的时候体重接近250磅，对于五英尺二英寸的身高来说，这实在太重。“我不想在整个大学期间都是那么胖，我想苗条，”她回忆，“所以我按照自己的节食方案减肥。我吃得少一些，但是吃得很‘垃圾’——都是油炸的、高糖的、高脂肪的食品。”第二年，她减掉70磅。“180磅的时候，对于我的身高来说我仍然太重，”她说，“但是那几年我的体重一直保持稳定，一直到1987年3月我结婚。”

　　当帕梅拉进入婚姻生活以后，体重开始反弹。“我们的独子休斯顿出生后，我又增重25磅；”她说，“剩下的增重都是因为吃太多的油炸食品，还有几千卡路里的垃圾食品和苏打水。”

　　到1996年10月，帕梅拉体重达274磅，这是她的最高记录了。“有天晚上，我躺在床上，感到厌恶自己。我开始回想我爸爸，我意识到如果我再不好好照料自己，我也可能年纪轻轻就死了。这是敲醒我的一记警钟。”

　　就在第二天，帕梅拉去了当地图书馆，借了所有她能找到的关于营养、健身和减重的书。她发现这些书说来说去其实就三个主题：份量合理的低脂饮食、经常锻炼和大量饮水。

　　以收集的信息为指导，帕梅拉把她每日饮食的热量严格控制在1200卡路里。她摒弃了垃圾食品、全脂牛奶和黄油，开始以烧、烤食品代替油炸。她还买了一个厨房用的天平，称量食品分量。

　　因为习惯于想吃多少就吃多少，帕梅拉不得不想办法整天保持胃里被填满。她喜欢的窍门之一是每顿饭剩一点，留在当天晚些时候吃。“如果早餐是一杯全麦片，半杯脱脂牛奶和一个香蕉，我会把香蕉留作上午的小吃，”她解释，“同样，我会把午餐的三明治留一半作为下午的点心。如果我吃光了，我会在我再吃一口之前把一半的主菜收拾走。”

　　这一策略使得帕梅拉保持1200卡路里的限制而不感到饥饿。除了改善饮食习惯，她每天还运动(有氧健身和力量训练交替)，喝大量的水。她设法减掉了137磅——是她体重的一半——就在两年多一点的时间里。从1998年11月到现在她一直保持这个体重。

　　“旧我和新我绝对没法比，”她说，“我本来从没有想像过我会感觉这么好。我可以追上我儿子，不担心他为妈妈而感到尴尬，健康已经成为我和我们家的一种生活方式。”

　　致胜行动

　　少食多餐。为帕梅拉欢呼。多么不可思议的故事！如果你不能抵制两餐之间吃点零食的诱惑，那就向帕梅拉学，把正餐留下一些作为点心。每隔几小时就给你的身体喂点东西，这样，你永远不会感到饿。还有，你要避免每次吃的时候摄入过多卡路里。