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每天500克粮食不会让你发胖
人体从粮食中摄入的主要是淀粉,适量的淀粉并不会使人发胖,而是在肠道经消化液慢慢分解为糖,而糖是大脑劳动的唯一能量来源。大脑每天需要消耗100-150克的糖,来自于400-500克的粮食摄入,大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时,脑的能量供应不足,人就会感到疲倦,不能集中精力工作。更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物火焰中燃烧的。所以,减肥节食并不是不吃饭,保证足够的粮食摄入,是非常必要的。
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