健康：火锅美人滋补不上火的秘诀(组图)(5)

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吃麻辣火锅悠着点，当心肠胃受不了(新浪伊人风采配图，来源：金羊网)

　　三忌：过辣

　　专家表示，适量进食辣味食物是可以的。辣椒可促进人体排汗，增添凉爽舒适感。通过吃辣，还可助消化，增食欲，增加体内散热。但并非所有人都可吃辣，像慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎、肾炎患者以及高血压等疾病患者，不宜大量食用辣椒。过分食辣，使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增，还会影响到人体内分泌，食用过多还会令人心跳加快，循环血量增加，对心血管疾病患者尤为不利。

　　尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，又麻又辣的火锅还是少吃为妙；并且不可一下吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。

　　据了解，在火锅里加一些“药材汤料”，如党参、枸子、山药、红枣、玉竹、沙参等，吃火锅时，将辣椒或辣味等调料放在碗内蘸着吃，不要放入锅内久煮，都是防“上火”的好办法。