减肥：雌激素美食 越吃越纤瘦(4)

　　◆大脑中枢神经介质

　　最近，美国科学家又提出了新观点。他们认为，肥胖可能与大脑中枢神经系统的某些化学介质失去平衡有关，从而为“以补瘦身法”增添了新手段。研究证实，人脑中蕴藏着不少鲜为人知的奥秘，存在着许多高级的反馈调节机制。人体体重调节中枢就位于大脑正中边缘系统，能将人的体重调节到与其特定年龄相应的水平，这一水平称为“体重调节点”。

    如果体重低下或超过体重调节点，机体就会通过调节体内各种有关激素水平和消化系统的摄食吸收效率等途径，将体重维持在调定点上下。这就是在正常生理状态下，人体身高和体重的增长总是趋于平衡的道理所在，也是某些人中年“发福”的根本原因。在这方面，一些大脑中枢神经介质起着重要作用，如多巴胺、脑啡肽等。如果这些介质缺乏，就会干扰“体重调节点”，导致人体摄食、消化、吸收机能亢进，造成机体热量过剩，转变为脂肪储存下来而发胖。

    科学家由此设想，研制一些含有促进多巴胺等介质合成的补品，以控制或调节摄食行为及消化吸收功能，亦可达到以“补”瘦身的目的。 作者/兰政文