香菇

　　减肥指数：★★★

　　上榜理由：香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使高密度脂蛋白胆固醇增加。

　　胡萝卜

　　减肥指数：★★★☆

　　上榜理由：胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇水平降低。

　　白萝卜

　　减肥指数：★★★☆

　　上榜理由：白萝卜含有芥，子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢。

　　辣椒

　　减肥指数：★★★

　　上榜理由：辣椒中含有丰富的辣椒素。能促进脂肪代谢，并可溶解脂肪。冬日里吃点辣椒，不仅减肥，还能驱寒。