9) 分食法

　　“分食法”就是指进食的时候把蛋白质跟淀粉分开吃。分食法的提倡者认为：因为身体的消化系统消化这两种分子的时间是同的(分解蛋白质大概需要6至8小时，分解淀粉需要3至4小时)，所以说如果把蛋白质跟淀粉混着吃，胃就要分泌不同的胃酶去分别消化这两种成分，消化系统会很辛苦，消化未完全时，之后摄取的食物便很容易变成脂肪(如果在消化工作未完成时，就又开始摄取食物，不但会加重消化系统的负担，还会让消化不完全的食物囤积在体内，渐渐转变成脂肪的形式存在)。

　　其实，这种说法是没有道理的。首先，蛋白质和淀粉的吸收过程并不相同，由不同的酶来进行分解和吸收，这些酶之间互不干扰，一种酶的分泌并不影响另一种酶；其次，如果消化没有完成，也就不能吸收，身体当然也就不能利用这些营养物质，当然也就谈不上体内物质的转化。

　　因此可以说，分食法的理论依据是站不住脚的。同时，如果把蛋白质跟淀粉分开吃，也就意味着碳水化合物(淀粉)的补充要间隔很长时间，这样会使得我们不能及时补充体能，长期如此会导致肌肉的流失。

　　所以，我们应该保证每餐都有碳水化合物。只有科学进食，才能更好地促进脂肪燃烧。

　　10) 低碳水化合物减肥法

　　“低碳水化合物减肥法”又称做“阿特金斯减肥法”或“吃肉减肥法”，是由美国的罗伯特·阿特金斯提出的一种减肥方法。他认为只要不摄入碳水化合物，随便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以减肥。

　　但是，经过时间的验证，“低碳水化合物减肥法”是不可行的。阿特金斯医生的理论是：人体在消耗热量时首先要消耗的是碳水化合物，其次是人体自身的脂肪，如果食物中少有碳水化合物，那么人体自然就会消耗自身的脂肪，从而达到减肥的目的。他倡导的摄入高蛋白的做法，曾经风靡美国。阿特金斯自己也一直执行这种减肥方法，但他于2003年去世时人们发现，他患有严重的高血压病和心脏病，他的疾病与他实行的减肥方法有很大关系。从医学角度来说，这种过高的蛋白质和脂肪摄入，但却严重缺乏碳水化合物的不科学的饮食方法，会对身体造成很大负担，对心脏病和高血压来说，都是一种不可忽视的诱导因素。因此，如果是肾脏不好或者血压偏高或者低血糖的话，千万不能尝试这种方法。从营养学方面来说，也是不可行的。碳水化合物主要来源于我们常说的主食如米饭、面食、面包等，它能为身体提供多种必需营养。如果想减轻体重的话，减少摄取简单碳水化合物，如糕饼奶类等，而尽量吃些谷类、蔬菜、全麦面包等高纤维复合碳水化合物，同时搭配多做运动，提高新陈代谢用以燃烧过多的热量，才是有效长远的减肥之道。

　　11) 食素减肥法

　　坚持吃素其实并不能减肥。原因如下：

　　1、食物摄入总热量<消耗热量就可以减肥，并不一定要吃素；相反，素食、肉类一样都有热量，如果热量过剩，无论是素食还是肉类都会让人发胖。

　　2、不进食肉类食物，会造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来；对于女性，蛋白质过少，会导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。

　　3、过量的蔬果也对身体不利。蔬果中含有丰富的膳食纤维，过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

　　4、对于只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

　　如果要进行主要以素食为主的瘦身过程，建议如下：

　　1、纯食素者应重视蛋白质的补充。无论青年素食者还是中年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、硬果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。此外，纯素食者要增加摄入蛋白质较丰富且氨基酸组成比较均衡的食物，如大豆及其制品，发菜香菇和蘑菇类等。

　　2、加强钙吸收非常必要。由于素食者不能从肉食中获得钙的补充，建议素食者应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，进食豆类、钙强化果汁和谷物等补充钙。

　　3、适量补充维生素。素食本身就是一种“偏食”，容易造成维生素B12缺乏，应每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。

　　4、注意脂肪酸平衡。脂肪酸的平衡对身体健康非常重要。素食者由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得各种饱和脂肪酸。因此，可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和核桃这样的食品。

　　5、此外，素食减肥者应搭配少量肉类均衡饮食，素食者更需注意营养搭配。

　　因此，如果你是纯素食主义者，则要在减肥的过程中注意蛋白质的补充；如果你本身并不是素食主义者，并不建议你通过吃素来减肥。

　　其实“体重管理”与“财富管理”有不少的相似之处。如果要成功达成目的，一定要有“科学性”、“规律性”和“持续性”的努力，也就是要有恒心、按部就班地执行科学的计划。减肥，最重要的就是要养成适度饮食和规律运动的习惯，并长期保持下去，否则苗条身材不过是“昙花一现”。理财投资也需要长期坚持，如果只是一时兴起，追随股市涨涨跌跌来杀进杀出，恐怕财会越理越少。所以，选择正确的并且适合自己的方法和工具才是“减肥”和“理财”成功的关键。