导读：人体的能量主要来源碳水化合物 ，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。

　　食物搭配是否科学合理与体重密切相关

　　科学家研究发现 ，同样吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的却体重适中 ，原因自然很多 ，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式 ：

　　甲 ：油脂类 (牛排、奶油等 ) +碳水化合物 (面粉、土豆 ) =增重

　　乙 ：油脂类 (牛排、奶油等 ) +蔬菜 +豆类 =减肥

　　不难看出 ，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱 ，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食 ，各取所需 ，皆大欢喜。

　　下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式──“一至七”饮食模式 ，即每天一个水果 ，两盘蔬菜 ，三勺素油 ，四碗粗饭 ，五份蛋白质食物 ，六种调味品 ，七杯开水、茶水或汤水。

　　适合中国女性健美的膳食最佳模式

　　一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少 1个 ，长年坚持会收到明显的美肤效果。

　　二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜 ，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。

　　最好食用一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等 ，以免于加热烹调对维生素 A、 B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在 400克左右。

　　三勺素油：每天的熟调用油限量为 3勺 ，而且最好食用素油即植物油 ，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。

　　每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段

　　四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好 ，抵制美味可口零食的诱惑。