香菇

　　有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30 多种酶和18 种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。

　　黑木耳

　　具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素，对患有肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖病人非常有益。

　　桂圆

　　又称龙眼。含有维生素A 和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰的作用。对那些年老体弱、气血不足者非常有益。

　　胡萝卜

　　含有大量的维生素A 和无机盐，还含有丰富的维生素B 族，为改善脑的机能所不可缺少。同时，它也含有大量钙质，因此胡萝卜被称为“健脑佳蔬”。