文/曾无艳
我整天挖空心思研究菜谱,无非是让朋友来了我家,吃一些外面吃不到的,与众不同的东西。我很陶醉客人坐在我家的阳台上,捧着一杯茶,不停地夸奖说,吃得真饱,呆在你们家真舒服,如果不是时间不早了,真的不愿意走。我就在旁边陪着,傻呵呵地笑。当然,这些只说明一件事,我是一个爱慕虚荣的人,如果我不好别人的夸奖,我才不那么乐意在
客人走后洗一大堆杯碟。
但是,大家共有一个菜市场,你能买到的材料,别人都能买得到,想让人吃得不一样,惟有做得不一样。
比如家里只有尖椒和猪肉的时候,我偏不做尖椒炒肉片,而是把肉剁碎调味,塞进整个尖椒里面,你以为我要做酿尖椒,我偏不,我把它们用油炸,做成了即像虎皮尖椒,又像酿尖椒的菜,但又都不是。当然,前提是,你能保证它能够好吃。
客人来我们家,还有一种可能吃到特别的菜,那是我在没有做准备的情况下,客人造访了。于是,冰箱里有什么就吃什么,而且,还不肯中规中矩的做,经常来一些不可能的搭配,比如,剁辣椒煎冬瓜,再比如酸罗卜丝炒白罗卜丝。一些不是特别熟的朋友吃完这样的饭菜,一定心中暗,咦,这家有个怪婆娘,尽做一些怪怪的菜来吃。
下厨从来就是勇敢者的游戏,还是那句话,只有想不到的菜,没有做不到的菜。花一整天时间,捣腾出一道新菜来,也很充实很有成就感,如果还能赢得赞赏的话,那就更加美妙了,如果没有什么夸,孤芳自赏也不错,因为做累了,自己的肚子也饿了。
我招待客人,就是让他们不停地吃,吃完饭,吃水果,吃完水果,吃什么呢?我在家里转一圈,试图找一点特别的零食出来。平时吃南瓜剖出的瓜子,我都会留着,炒一炒,比超市买来的瓜子好吃多了,可是这一次,厨房里什么都没有。于是拿了把剪刀,跑到花园里,把刚收花的向日葵花盘剪下来,瓜子嫩嫩的,甜甜里,吃起满口清香,几个手嘴不停,一会就把一个花盘吃完了。
我试图再在花园找点花样来搞,果树都很小,你别指望有果子摘了。倒是几棵香草被我看中了,薄荷和迷迭香的嫩叶采下来,洗干净,泡在玻璃杯,碧绿碧绿的,活色生香。闻起来,香喷喷,绝对自然的香气。
客人涛涛喝了一口,我连忙问感觉如何?感觉很高档啊,因为平时也没什么机会喝到香水啊!