整天在外面吃饭，觉得很多菜肴名不符实，我比较倾向于把醪糟汤圆叫成牢骚汤圆。那东西不好消化，吃了胃酸、腹涨在所难免，不发牢骚才怪。苦闷羊肉是我的发明，这菜说白了就是苦瓜焖羊肉，适合一个呆在家里百无聊赖吃独闷。有一点值得注意，虽说是焖，但在羊肉熟了后，搁苦瓜时不要盖盖，以保持苦瓜的苦和翠。吃了这道菜，甭管本来多高兴，保证见谁都懒得搭理。西红柿炒自己是西红柿炒鸡子的谐音。但这样说法给了我一个启示，鸡子若有若无方显神韵。当然，西红柿炒之前一定要去皮，而且火候要适宜，把西红柿炒成番
茄酱是这道菜的大忌。
我还发明过一道菜，叫拉皮条。做法极简单，就是把新疆的拉条子和东北大拉皮盛一个盘里，浇上汤汁。吃过的人无不啧啧称奇。另外，滥竽充数也是我的看家菜。凡在没有荔浦芋头的情况下，用一般的芋头代替，都可以叫这个名字。前提是芋头烧得一定要烂，硬了砸自己的牌子。黄瓜刺身这道菜是我从东洋菜得来的灵感，把黄瓜切成片，佐以海鲜酱油和鱼粉，能下酒，也可以去腻。比起吃法，我觉得这个提法更为贴切，因为作为刺身的鱼片不能有刺，而黄瓜则必须有刺。
去烤鸭店吃烤鸭，我总喜欢要一道火燎丫心。菜单上写的是火燎鸭心，但火燎丫心听起来更像是虐食，或者在等人不来、等菜不上时，吃这道菜别有一番滋味。我在上海时还发明过一种蛋糕，叫糟糕。做法与糟毛豆类似，在蛋糕里放入适量酒糟即可。想想看，过生日时吃一块糟糕该多过瘾。善良的愿望，有时也需要反其道而行之。最后，我要介绍的菜叫腰花怒放，一般人吃腰花都是喜欢它的骚气，或它的滋补功能，殊不知腰花也是花，开起来照样十分好看。本想再推出一道脑花怒放，以便跟腰花有那么一拼，但想想也就罢了，总觉得这道菜有些过于残忍。
