入秋天气干燥，不注意多饮水，极易导致阴虚火旺的情况出现，俗称“上火”。假期在外游玩的朋友，也容易因水土、饮食问题而导致肠胃不适。

　　于是此时在家中叹上一盅“润肺汤”，降火之余清热凉血，可称为一大智举。

　　为此，笔者走访了中药师沈医生及李医生，为大家奉上一桌靓汤。这些靓汤以“炖”为法，因所放的药材不同，功效也不同，让大家“润肺”之余，也可以学上其他几款秋季药疗汤。

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雪梨橄榄汤

　　-雪梨橄榄汤

　　材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个、姜2片

　　汤方分析：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解酒毒；雪梨、猪肉皆能清热解暑润燥。合而为汤能清肺利咽，生津润燥。

　　做法：将瘦肉洗净，飞水切块；雪梨洗净切片后与橄榄、蜜枣放入炖盅加清水250毫升，隔水炖2小时。

　　适用症状：咽喉肿痛，声音嘶哑，烦热口渴，痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛等。