郑欣宜的减肥日记

　　早餐 麦片1碗　豆奶1/2杯

　　午餐 吞拿鱼飞碟　杂菜沙拉

　　下午茶 柠檬梳打水1杯

　　晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗　萝卜粟米汤1碗

　　修身四味之“炸”

　　很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。

　　做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。

　　虽然如此，

　　营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！

　　瘦身秘籍

　　常见油炸食物陷阱

　　说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里，而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！

文章摘自新浪读书频道《我的减肥日记》 进入窈窕身姿论坛>>