健康膳食：打捞味蕾疲劳(2)_伊人风采

	健康膳食：打捞味蕾疲劳(2)

http://www.sina.com.cn 2005年04月30日15:58 《时尚健康》

主犯——锌

　　饮食中更多的“出轨”行为在增加：偏食、挑食、不合理的减肥、在外就餐、食品添加剂……也在日益混乱我们的味觉系统。而更糟糕的是这会加速锌的流失，使血液中的锌减少，导致味蕾细胞受损，引起味觉障碍。

　　锌是人体内重要微量元素之一，由于味蕾细胞寿命比较短暂，与其他细胞相比，对锌的需要量更大。缺锌时味蕾细胞更新减慢，味觉的敏锐度下降。欧美男性每天锌摄入量15mg，女性12mg。亚洲人平均每天锌摄入量为9mg，在女性膳食中平均含锌量仅为6mg。

　　一天补锌约15mg，就可以预防味觉障碍。含锌最

多的食物是牡蛎，每100克含锌40～70mg。此外小鱼、绿茶、可可、芝麻、杏仁、海藻、黑米、蛋黄、动物肝脏也是含锌量较高的食物。

　　胃出状况会引起食欲下降，继而影响味觉的敏锐性，这是一个连续的反应。下列各项如果你有涉及，请小心味觉远去。

　　●情绪紧张：压力下引起的失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸的功能失调，引起食欲下降。

　　●过度疲劳：过度劳累会引起胃壁供血不足，胃液分泌减少，胃消化功能减弱。

　　●酗酒吸烟：酒精会损伤味蕾细胞和胃黏膜，烟雾对胃黏膜的危害也是同样的。

　　●饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，胃酸不能被食物稀释、中和，久而久之造成胃黏膜损伤。暴饮暴食使胃过度扩张，食物停留时间过长，轻则造成胃黏膜损伤，重则造成胃穿孔。

　　●常吃生冷食物：尤其是睡觉前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。

　　●睡前饱食：晚餐过饱，会使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。

　　●饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部疼痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。

　　●口腔疾病：各种牙齿疾病都会影响咀嚼，造成味觉障碍。

　　●药物因素：某些药物长期服用可导致药源性味觉障碍。

　　

[上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [下一页]



	【评论】【大中小】【打印】【下载点点通】【多种方式看新闻】【收藏】【关闭】


新闻查询
关键词