名品课堂：如何正确应对时尚酒会不出丑(2)

　　时尚酒会达人开讲

　　程经理 喜来登公关部 

　　作为酒店的业内人士，程经理给我们提炼出了酒会的“四大特点”。

　　1.不必准时。出席酒会时，来宾到场与退场的时间一般掌握在自己手中，可以不像出席正规宴会那样非要准时到场，并坚持准时退场。但是早到或在预定结束前15分钟内才到场也是非常不礼貌的行为。

　　2.不排席次。 在酒会上，通常不为用餐者设立固定的座位，也就是说，它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐时，一般均须站立，但在酒会中庭和一些露天的地方，主办方也会设置一些座位。可以和刚结识的朋友或者同来的伙伴随意的找个地方聊天，并稍稍休息一下也未尝不可。

　　3.自由交际。 与上一特点相关，因无席位限定，在酒会上用餐者完全可以自由自在地随便选择自己理想的交际对象，自由组合，随意交谈，这样一来，就不必非与不喜欢的人进行周旋了。 

　　4.自选菜肴。 与正式宴会上依选定的菜单次第上菜大不相同，在酒会上，用餐者所享用的酒水、点心、菜肴均须依据个人口味和需要自己去餐台上取用，或通过侍者选取。所以，酒会也被叫做自助餐。因此，用餐时完全有可能“择善而行”，而不必“来者不拒”，墨守成规。 

　　TIPS： 酒会上服务员会不停的四处走动，并且主动询问客人需要什么吃的、喝的,会把食物都送到客人的面前。但服务员通常只提供食品和酒水的服务，如果需要餐巾客人要自行到吧台索取。而对于许多平时需要餐具取用的小餐点，程经理则表示在酒会中可以直接用手取用。“酒会不是非正规的晚宴，随意、轻松的气氛可以不必那么拘束，用手取用餐点以后记得用餐巾及时擦拭就可以了。”

　　本地酒会糗事录 讲述人：周旭 资深公关策划

　　事件1：对于着装，身为男士的周旭却对女士们的着装意见颇多。在LV旗舰店成都开业酒会上，香港地区社交名媛潘迪生太太的着装受到了很多称赞，她为了配合隆重气氛，以裘皮大衣搭配礼服出席，而与现场许多成都嘉宾却身着便装。“男士们没有太多选择，以西服出席基本不会出错。但女士们的穿着却总是差强人意，牛仔裤、吊带衫都曾经出现在很多成都的社交名媛身上。”周旭说，“可能就是因为她们的带动，成都的酒会礼仪始终没有得到重视”。

　　事件2：“国内的客人大部分都对请柬上的要求明细视而不见，也没有回复的概念。在成都还普遍存在的现象是客人都不带请柬来，所以我们常常看到酒会前会设立签到本，其实这在国外酒会上都是没有的。统计来宾的工作就计算收到的请柬数量就可以了。而且大家还喜欢带很多人来，我们在工作中常常会碰到限制一人参加的请柬，带来了一堆人。”