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食品标签提供哪些信息?
查看任何食品包装袋,基本上,你会看到,除了生产期、保质期、生产厂家等信息之外,还有一个非常重要的“营养标示”,就是把食品里主要的各类营养成分明确列出来,这样我们可以知道食品里含有什么,也了解自己吃了这种食品,可以摄取哪些营养,进一步对健康可能有什么影响。食品标签上的营养标示一般包括如下5种信息:
营养成分表:详细列出一份食物中热量和营养素的含量,如脂肪、胆固醇、钠、纤维、维生素及矿物质等。
配料表:把配料含量多少都列了出来,并简单介绍食谱。
健康声明:描述了食品可能对健康产生的益处,如降低心脏病几率等。
结构/功能说明:描述的是某种营养成分或食品物质在维持正常身体机能方面的作用,如“有助于保持骨骼健康”。
营养成分说明:如“低脂”或“高纤”字样,有助于你找到一些能满足特殊营养需求的食物。
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