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无糖食品并非真不含糖(新浪伊人风采配图,来源:中国时尚品牌网)
如果你有特殊的健康要求
不爱吃甜、想多摄取钙质……每个人对食品需求各不相同。
不过,虽然超市里满是标榜强化营养、具有特殊功能的食品,“低脂”、“高钙”、“高铁”一类的字样在食品包装上印得斗大,但是没有一个明确标准告诉大家,脂肪少于多少才是“低脂”,钙质有多少才算“高钙”,也让人很不放心。而现在有标准可循,因为生产厂商必须拿出数字证明他们的营养宣称有凭有据,所以我们也大可以通过食品标签来吃得安心。
特殊营养概念标准
“高纤”食品:每100克里纤维含量达到6克以上。
“低脂”食品:液态食品,100毫升的脂肪含量应该低于1.5克;固体食物,每100克的脂肪含量也必须低于3克。
“无糖”食品:并非真的不含糖,因为食品中的糖包括双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、单糖(如葡萄糖、果糖等),以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。所以无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”,严格讲都是“低糖食品”。绝不是真的无糖,并不能替代药物。实际上,只有符合糖(指所有的单糖和双糖)在每100克(毫升)食品中含量低于0.5克,才能被称为“无糖”。(作者/李冉)
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